ticucinoperbenino

 Si, proprio così, non ho sbagliato a scrivere!  La ricetta della domenica di questa settimana sarà la torta crostata ale mele. Ma perché torta-crostata? Perché sarebbe errato chiamarla in entrambi i modi, in quanto è morbida come una torta ma bassa come una crostata, e sopratutto è super golosa e piena di mele! Ingredienti per una tortiera da 24 cm: 3 uova 200 gr di zucchero 150 ml di burro fuso 200 gr di farina 6 gr di lievito per dolci Un pezzo di zenzero fresco grattugiato 3 mele a fettine In planetaria ho montato bene le uova con lo zucchero , ho aggiunto a filo il burro fuso, ma non bollente, mi raccomando! Ho spento e ho aggiunto a mano la farina setacciata con il lievito e lo zenzero grattugiato. Lo zenzero fresco dona a questa torta un’aroma e un gusto molto particolare, leggermente piccante e sicuramente rinfrescate, che esula dalle solite torte di casa a cui siamo abituati. Ho messo l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata ed ho disposto a raggera le mele , quante più