amaro di limoni

Dimenticavo,le bucce messe da parte dal limoncello, sono cariche di essenza ed alcool, 

rimettetele quindi nel barattolo, irroratele con un litro di vino bianco e con gli 

odori del vostro orto:io ad esempio uso ginepro, una foglia di alloro, rosmarino, 

foglie di menta, 2 chiodi di garofano e una stecca di cannella o di liquirizia.

Lasciate in infusione per una settimana,diluite poi con uno sciroppo ottenuto con 

500 grammi di acqua e 500 grammi di miele di acacia.

Fate trascorrere un altra settimana e poi filtratelo dalle erbe.

Deve invecchiare al buio per almeno tre mesi. 

Otterrete così un amaro leggero, bio e ottimo come fine pasto...provare per 

credere!