lunedì 7 maggio 2012

2 spaghi al limone

Avete solo 5 minuti per preparare qualcosa di sfizioso ma non volete comunque rinunciare al gusto!? Ecco la soluzione....2spaghi!!!!
quelli che vi propongo oggi io sono semplicissimi e sanno d'estate!!!
ingredienti per 4 affamati:

  • 400 gr di spaghetti
  • 1 limone
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • basilico
  • peperoncino
Quando l'acqua bolle tuffate gli spaghetti,io uso quelli "de cecco", che trattengono bene il sugo e son belli grossi.
In una padella mettete 5 cucchiai d'olio, lo spicchio d'aglio schiacciato e peperoncino a piacere.
Fate imbiondire per qualche minuto e tenete da parte.
Grattugiate la scorza di un limone e spremetene il succo.
Scolate la pasta molto al dente e fatela saltare nell'olio aromatizzato, aggiungete un po' di acqua di cottura e fate amalgamare. giusto un minuto prima di spegnere, aggiungete il succo di limone, la scorza e basilico tritato, ate saltare e voilà...
con questa ricetta partecipo al contest di 
diario della mia cucina:
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