Ruote cavalieri al ragù bianco
Ennesimo primo veloce veloce,che fa impazzire grandi e piccini.
Ingredienti per 4 persone:
ü 400 gr di ruote cavalieri
ü 250 gr di macinato misto
ü Carota sedano e cipolla
ü Un mazzetto di prezzemolo
ü Mezzo bicchiere di vino bianco
ü Sale e pepe
ü Grana a piacere
Mettete a bollire l’acqua per la pasta.
In una padella soffriggete gli odori tritati con l’olio d’oliva, lasciate imbiondire, poi aggiungete la carne, salate, pepate e solo quando la carne è tutta stufata, sfumate con del vino bianco.
Lasciate cuocere per 5-6 minuti.
Cuocete la pasta al dente, ripassatela in padella con un po’ di acqua di cottura, spolverate con prezzemolo tritato e con parmigiano e servite subito!!!!
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