Ruote cavalieri al ragù bianco

Ennesimo primo veloce veloce,che fa impazzire grandi e piccini.

Ingredienti per 4 persone:

ü  400 gr di ruote cavalieri

ü  250 gr di macinato misto

ü  Carota sedano e cipolla

ü  Un mazzetto di prezzemolo

ü  Mezzo bicchiere di vino bianco

ü  Sale e pepe

ü  Grana a piacere

Mettete a bollire l’acqua per la pasta.

In una padella soffriggete gli odori tritati con l’olio d’oliva, lasciate imbiondire, poi aggiungete la carne, salate, pepate e solo quando la carne è tutta stufata, sfumate con del vino bianco.

Lasciate cuocere per 5-6 minuti.

Cuocete la pasta al dente, ripassatela in padella con un po’ di acqua di cottura, spolverate con prezzemolo tritato e con parmigiano e servite subito!!!!

 Questa ricetta partecipa al Contest di Atmosfera Italiana  "Pasta solo Pasta"