spaghettoni alle telline

Oggi voglia di mare... voglia di sole...voglia d'estate...

Ma visto che siamo a novembre e che sopratutto piove da due settimane, quasi ininterrottamente, il mare me lo porto a casa, con un primo veloce veloce, fresco e con i profumi dell'estate, ahimè lontana!

ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di spaghettoni Cavalieri
• 500 gr di telline
• 10 pomodorini
• 1 spicchio d'aglio
• 2 fette di cipolla
• prezzemolo fresco
• olio EVO
• sale e peperoncino
• la scorza di un limone
• mezzo bicchiere di vino bianco

mettiamo a bollire una pentola con dell'acqua.

In una padella tritiamo la cipolla, l'aglio e il peperoncino, facciamoli imbiondire nell'olio e tuffiamoci le telline.

Sfumiamo con il vino bianco, incoperchiamo e lasciamo cuocere per 5 minuti.

Aggiungiamo i pomodorini a pezzetti, saltiamo per 3-4 minuti e teniamo da parte al caldo.

cuociamo la pasta, scoliamola al dente e saltiamola nella padella con le telline.

aggiungiamo un mestolo dell'acqua di cottura della pasta. prima di servire aggiungiamo il limone grattugiato ed il prezzemolo....Buon Appetito!

http://www.atmosferaitaliana.it/blog/category/ricette/contest-pasta-cavalieri/